［食］龍山寺前的鱸魚湯

鮮魚湯加上滷肉飯是台南人的傳統早餐之一。來到台北工作後，光是鮮魚湯價格昂貴，一般小吃店不容易吃到以外，這種組合的早餐更是少之又少。也許是我不熟台北的美食，所以才一直找不到吧。

某天看到食尚玩家介紹到龍山寺前的鮮魚湯小攤，讓我念念不忘。這小攤每天只賣早晨六點到九點，平常時日我是沒機會吃到的。今天鬧鐘響得太早，臨時決定去完成自己小小的願望。

早上七點多左右，龍山寺前的人潮還沒開始熱絡。往旁邊一看，牆外的一個小攤上卻坐滿了人，還有人站著等位子呢。我靠近看，每個人的桌上只有兩種東西，魚湯和菜飯。負責煮魚湯的阿伯看看我，什麼話都沒說。接著一位小姐招呼我點了魚湯和小碗菜飯之後，就找個位子坐了。

這裡的桌子約莫四五張，加上攤位上的「吧檯」位，座位數並不多。大部分都是大哥大伯來吃，也許認識也許不認識，就併桌吃了。看起來好像都是住在這艋舺地區的居民或是計程車運將先生們，都是老顧客了吧。這是早期那種很傳統很傳統的小攤位，每個座位底下都是大家吃完魚湯後留下來的魚刺和魚骨頭。這讓我有點哭笑不得。坐下來的時候，我還得稍微閃一下。但是大家似乎見怪不怪了。（三條線捏～）

很快地，魚湯和飯都送上來了。這裡只有鱸魚清湯，可以選魚頭或魚尾。我沒特別要求，送上來的是魚尾。看著滿地的魚骨頭和旁邊饕客碗裡的魚肉，發現魚頭才是這裡的招牌。不過，剛好我不大會ㄘㄥˋ魚頭，魚尾對我來說剛剛好。

魚的清湯，非得要魚新鮮不可。嚐了一口湯，果然沒有腥味，只有鱸魚淡淡的清甜和薑絲的提味。清涼的早晨這樣喝上一碗，別說胃都醒了，全身都醒了啊。老闆盛給我的魚尾並不是那種扁扁的魚尾喔，可是厚厚的一大塊，沿著骨頭切開依然是厚厚的兩大塊魚肉呢。這魚肉給得完全不吝嗇呀！也許是比較大尾的鱸魚，肉質咬起來比較扎實。

又另一個較特別的是，這清湯還附上了芥茉醬油。我看旁邊饕客們都將魚肉沾著吃。也許是整碗湯和魚肉的味道都偏淡了，所以大家將魚肉沾醬來吃。我不習慣，沾了兩口就還是愛吃原味。不過第二口整塊魚肉不小心都掉進醬油裡了，還我接下來猛喝湯。~"~

接下來就是高麗菜蛋飯了。光從外表看就可以看到不少高麗菜和蛋花和在飯粒中，隨便一口都可以吃得到滿滿的料。飯的顏色因為高湯和高麗菜而變成黃色了。雖然是菜飯混在一起，但是飯吃起來都是粒粒分明，完全沒有濕濕黏黏的感覺，這個有利害。蛋香混和高麗菜，香味很清淡，飯的調味也很清淡，早晨吃起來沒有什麼負擔，我可以一口接著一口。

總括來說，這是一攤難得清淡的中式小吃。魚湯新鮮，菜飯樸實。沒有太多餘的裝飾和調味，是當地的老饕長年吃下來的口味，其實和台南的口味還是不一樣的。對於台北各個區域不同的飲食方式，覺得還挺有趣的。不過老實說，滿地的魚刺，真的有嚇到我就是了，噗噗～